2025年01月23日
菏澤海鮮市場(chǎng)產(chǎn)品種類(lèi)豐富
□牡丹晚報(bào)全媒體記者 馬敏靜
隨著物流與冷鏈技術(shù)的發(fā)展，菏澤市場(chǎng)上的海鮮種類(lèi)越來(lái)越多。臨近春節(jié)，菏澤海鮮市場(chǎng)逐漸熱鬧起來(lái)，各種海產(chǎn)品的銷(xiāo)量持續(xù)攀升。牡丹晚報(bào)全媒體記者走訪(fǎng)了解到，今年春節(jié)海產(chǎn)品價(jià)格較去年有所上漲，但整體漲幅不大，目前無(wú)論凍貨還是鮮貨貨源都比較充足。
市場(chǎng)商家全天營(yíng)業(yè)應(yīng)對(duì)銷(xiāo)售旺季
1月21日下午，牡丹晚報(bào)全媒體記者在菏澤匯豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，各個(gè)攤位上水產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、貝類(lèi)……品種繁多，消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。
“大一點(diǎn)的凍蝦28元一斤，小的22元一斤。送人可以買(mǎi)大的，自己吃可以買(mǎi)價(jià)格實(shí)惠一點(diǎn)的?！币患覕偽坏睦习鍩崆榈叵蝾櫩徒榻B各類(lèi)海鮮的價(jià)格。
據(jù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)介紹，平常消費(fèi)者多選擇上午前來(lái)購(gòu)買(mǎi)海產(chǎn)品，下午市場(chǎng)內(nèi)比較冷清，而進(jìn)入臘月后，海產(chǎn)品迎來(lái)銷(xiāo)售旺季，所有的商戶(hù)都開(kāi)啟了全天營(yíng)業(yè)模式，有的甚至晚上還在營(yíng)業(yè)。
前來(lái)購(gòu)買(mǎi)海產(chǎn)品的張女士告訴牡丹晚報(bào)全媒體記者，年夜飯是一年當(dāng)中最重要的一頓晚飯，很多家庭都會(huì)準(zhǔn)備豐盛的大餐，而海鮮也成為了大家餐桌上必不可少的菜品。以前，市民餐桌上最常見(jiàn)的海產(chǎn)品非帶魚(yú)、大蝦莫屬，而現(xiàn)在各種貝類(lèi)、蟹類(lèi)也陸續(xù)端上市民的餐桌。
便捷物流讓菏澤海產(chǎn)品更保“鮮”
龐東靜夫婦從事海鮮經(jīng)營(yíng)生意已有20余年，他們見(jiàn)證了菏澤海鮮市場(chǎng)的發(fā)展變化。近年來(lái)，海產(chǎn)品走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，尤其是春節(jié)期間，海產(chǎn)品銷(xiāo)量成倍增長(zhǎng)。為了抓住節(jié)前銷(xiāo)售旺季，龐東靜不僅在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)批發(fā)和零售海鮮品，還通過(guò)抖音直播等形式吸引顧客。
據(jù)龐東靜介紹，我市銷(xiāo)售的海鮮來(lái)自全國(guó)各地，鮑魚(yú)來(lái)自福建，鱸魚(yú)來(lái)自珠海，黃花魚(yú)來(lái)自寧波，扇貝、海蠣子來(lái)自威海，花蛤來(lái)自東北。這些海產(chǎn)品聽(tīng)起來(lái)離我們很遠(yuǎn)，但是由于物流方便，從海邊到市民的餐桌，根本用不了多長(zhǎng)時(shí)間，物流車(chē)當(dāng)天晚上從菏澤出發(fā)，第二天一早就能運(yùn)回各種各樣的海產(chǎn)品。龐東靜說(shuō)，在菏澤銷(xiāo)售的海產(chǎn)品價(jià)格甚至低于海邊城市，如花蛤每斤5元左右、生蠔售價(jià)每斤7元左右、扇貝售價(jià)每斤4元左右，這些貝類(lèi)的價(jià)格非常親民。
春節(jié)前，凍貨銷(xiāo)量可觀(guān)，尤其是帶魚(yú)、大蝦等餐桌上必備的海產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛(ài)。另外，黃花魚(yú)、沙丁魚(yú)等魚(yú)類(lèi)的出貨量也位居前列。梭子蟹等鮮活蟹類(lèi)的價(jià)格有所上漲，但整體漲幅不大。
“以前春節(jié)期間海鮮門(mén)市不營(yíng)業(yè)，市民都會(huì)提前備足年貨，現(xiàn)在春節(jié)期間各大商超全天營(yíng)業(yè)，市民購(gòu)買(mǎi)海鮮年貨的心情也不那么急切了?！饼嫋|靜告訴牡丹晚報(bào)全媒體記者。
海鮮禮盒成市民春節(jié)送禮新選擇
牡丹晚報(bào)全媒體記者走訪(fǎng)我市海鮮市場(chǎng)了解到，節(jié)前走親訪(fǎng)友的市民越來(lái)越多，海鮮禮品盒也成為大家饋贈(zèng)親友的新選擇。除了商家搭配好的海鮮組合，消費(fèi)者還可以根據(jù)自己的需求隨意搭配。
據(jù)龐東靜介紹，一款由扇貝、生蠔、黃花魚(yú)、鱸魚(yú)、大蝦、鮑魚(yú)六款海產(chǎn)品搭配的海鮮禮盒售價(jià)僅200余元，頗受消費(fèi)者歡迎，成為不少單位發(fā)放福利的首選產(chǎn)品。另外，由大蝦、鱸魚(yú)、黃花魚(yú)和生蠔組合的100余元的海鮮禮盒銷(xiāo)量也在不斷攀升。
